Pewnie,moja rodzina zajada się nimi każdego dnia. Obecnie już nie tylko
kapusta kiszona jest w naszym kręgu zainteresowań, ale też rzodkiewka, buraki,brukselka, a nawet cytryny. Obecnie wszystko można ukisić, i wszystko jest smaczne, oryginalne i zdrowe. Sama kapusta kiszona jest naturalnym źródłem witamin (przede wszystkim witaminy C, ale też witamin z gruby B, witaminy A, E i K) oraz takich mikroelementów, jak: potas, fosfor, wapń, magnez czy żelazo. W procesie kiszenia cukry przekształcane są w kwas mlekowy, więc z jednej strony kapusta kiszona jest naturalnym probiotykiem a z drugiej produktem niskokalorycznym.