Postautor: Paula » 30 sty 2021, 20:35
Jak radzić sobie ze stresem dzięki odpowiedniej diecie.
Troszkę ciekawych informacji ze strony dr Mercoli.
"Starannie dobrana, zdrowa żywność może poprawiać nastrój, a nawet zmniejszać niepokój. Właściwa dieta może nie tylko pomóc poczuć się spokojniej, ale może nawet zmniejszyć szkody, jakie stres wyrządził w organizmie.
Które produkty spożywcze najskuteczniej zmniejszają stres?
1.Gorzka czekolada — Jeśli jesteś jedną z tych osób, których nastrój ulega poprawie po zjedzeniu czekolady, to nie jest przypadek.
Istnieje chemiczna przyczyna tej poprawy – związek zwany anandamidem, który jest wytwarzanym w mózgu neuroprzekaźnikiem tymczasowo blokującym uczucie bólu i depresji.
Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa „błogość”. Jedną z największych zalet czekolady jest to, że nie tylko promuje produkcję tego związku, ale zawiera również inne substancje chemiczne, które przedłużają „dobre samopoczucie” wywoływane przez anandamid. Czekolada jest nawet nazywana „nowym lekiem przeciwlękowym”.
Ponadto jedno z badań opublikowanych w Journal of Psychopharmacology wykazało, że ludzie, którzy codziennie pili napój czekoladowy bogaty w przeciwutleniacze, zawierający około 1,5 uncji ciemnej czekolady, odczuwali większy spokój niż osoby, które tego nie robiły.
2.Białko — Niewielka ilość wysokiej jakości białka – np. ekologiczne jajka czy garść orzechów makadamia lub pekan - pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi, zwiększając poziom energii i nastrój.
3.Banany — Banany zawierają dopaminę, naturalny związek poprawiający nastrój. Są również bogate w witaminy z grupy B, w tym witaminę B6, która pomaga uspokoić układ nerwowy, oraz magnez – kolejny składnik odżywczy związany z pozytywnym nastrojem.
4.Kurkuma (kurkumina) — Uważa się, że kurkumina – pigment nadający kurkumie (przyprawa) żółto-pomarańczowy kolor – ma wiele właściwości leczniczych, w tym właściwości neuroprotekcyjne oraz działanie poprawiające nastrój i być może zmniejszające ryzyko depresji.
5.Jagody — Antocyjany to pigmenty, które nadają jagodom takim jak borówki i jeżyny głęboki ciemnofioletowy kolor. Te przeciwutleniacze pomagają mózgowi w produkcji dopaminy – substancji chemicznej, która ma kluczowe znaczenie dla koordynacji, funkcji pamięci i nastroju.
6.Kwasy tłuszczowe omega-3 — Badanie opublikowane w Brain Behavior and Immunity wykazało dramatyczne 20-procentowe zmniejszenie lęku wśród studentów medycyny przyjmujących kwasy omega-3. Natomiast wcześniejsze badania wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-3 działają równie dobrze jak leki przeciwdepresyjne w zapobieganiu objawom depresji, przy czym ich spożywanie nie powoduje żadnych skutków ubocznych.
7.Herbata oolong — Picie herbaty oolong może zwiększyć uczucie spokoju, ponieważ ta herbata jest bogatym źródłem kwasu gamma-aminomasłowego (GABA) – aminokwasu hamującego aktywację neuronów w mózgu odpowiadającego za działanie uspokajające i przeciwlękowe.
8.Fermentowana (kiszona) żywność — Sfermentowana żywność, taka jak fermentowane (kiszone), jest bogata w pożyteczne bakterie, które mają znaczący wpływ na zdrowie jelit, co z kolei wpływa na nastrój. Jelita są dosłownie drugim mózgiem – powstają z tej samej tkanki, co mózg – i zawierają największe ilości serotoniny – neuroprzekaźnika związanego z kontrolą nastroju.
Pożyteczne bakterie mają bezpośredni wpływ na chemię mózgu, przekazując do mózgu sygnały regulujące nastrój i zachowanie poprzez nerw błędny. Na przykład, probiotyk Lactobacillus rhamnosus ma znaczący wpływ na poziom GABA w niektórych regionach mózgu i obniża poziom kortykosteronu – hormonu uwalnianego w stresowych sytuacjach, co skutkuje zmniejszeniem lęku i depresji oraz powiązanych z nimi zachowań.
Trzy produkty najgorsze dla nastroju
1.Cukier — Spożywanie cukru prowadzi do wahań poziomu glukozy we krwi, co może powodować wahania nastroju, ale jego rola w złym nastroju jest znacznie głębsza. Na ten temat napisano wiele książek, na przykład Sugar Blues autorstwa Williama Duffy'ego. Istnieją co najmniej trzy potencjalne mechanizmy, poprzez które spożycie rafinowanego cukru może wywierać toksyczny wpływ na nastrój i zdrowie psychiczne:
Cukier (szczególnie fruktoza) i zboża przyczyniają się do oporności na insulinę i leptynę oraz upośledzonej sygnalizacji tych hormonów, które odgrywają znaczącą rolę w zdrowiu psychicznym.
Cukier hamuje aktywność BDNF — czynnika promującego zdrowie neuronów w mózgu. Zaobserwowano, że zarówno w przypadku depresji, jak i schizofrenii, poziom BDNF jest krytycznie niski, co według wyników badań na modelach zwierzęcych może w rzeczywistości być przyczyną tych chorób.
Spożycie cukru wyzwala również kaskadę reakcji chemicznych w organizmie, które sprzyjają przewlekłemu zapaleniu. W dłuższej perspektywie stan zapalny zakłóca normalne funkcjonowanie układu odpornościowego, co wiąże się z większym ryzykiem depresji.
2.Gluten— Gluten to białko występujące w zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Może negatywnie wpływać na nastrój i zdrowie mózgu. W wielu badaniach wykazano, że pszenica może mieć negatywny wpływ na nastrój, sprzyjając depresji, a nawet poważniejszym problemom ze zdrowiem psychicznym, takim jak schizofrenia. Jednym z mechanizmów, który może pomóc wyjaśnić tajemniczy związek między pszenicą a problemami zdrowia psychicznego, jest fakt, że pszenica hamuje produkcję serotoniny.
Neuroprzekaźniki, takie jak serotonina są produkowane nie tylko w mózgu, ale także w jelitach. W rzeczywistości największe stężenie serotoniny, która jest zaangażowana w kontrolę nastroju, depresji i agresji, znajduje się w jelitach, a nie w mózgu! W szczególności spożycie pszenicy powoduje problemy psychiatryczne – od depresji po schizofrenię – ponieważ to zboże zawiera szereg szkodliwych substancji, takich jak lektyna zwana aglutyniną kiełków pszenicy (WGA) i egzorfiny glutenowe – peptydy podobne do opiatów, które mogą mieć działanie neurotoksyczne.
3.Przetworzona żywność— Lista składników potencjalnie zmieniających nastrój w przetworzonej żywności jest długa. Oprócz cukru i glutenu, tego typu produkty mogą również zawierać syntetyczne tłuszcze trans, sztuczne barwniki, glutaminian sodu (MSG), sztuczne słodziki i inne syntetyczne składniki związane z drażliwością i złym nastrojem.
"W końcu wszystko będzie dobrze. Jeżeli nie jest dobrze, to jeszcze nie koniec."
pozdrawiam
